아티초크는 국내에서는 보기 힘든 식품인데요, 원산지인 미국과 유럽에서는 건강한 채소로 오랫동안 많은 관심과 사랑을 받아온 채소이며, 미국 농무부가 선정한 100대 항산화 식품 중 7위를 기록하기도 했습니다. 북아메리카가 원산지이며, 18세기부터 유럽에서 재배되어 왔는데요, 바닷가 근처에서 자라기 때문에 우리나라에서는 제주도 등지나 남부 해안지대에서 재배되고 있습니다. 아티초크의 외형은 마치 연꽃과 같이 꽃봉우리 모양을 하고 있으며, 그 속에는 비타민 A와 B6, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 철분 등의 미네랄이 가득하여 차세대 슈퍼푸드로 주목받는 식품입니다. 아티초크 효능 top 6 아티초크의 칼로리는 100g당 약 48kcal 정도로 낮은 편이여서 다이어트 식품으로 헬스인들이 애용하는 채소입니..
건강 빡스
2019. 3. 16. 02:37